CHI SIAMO
La Cave de Cogne nasce come Enoteca nel 1970. Il punto vendita è da sempre gestito dalla Famiglia Guichardaz.
La nostra enoteca, contraddistinta da una forte vocazione territoriale, propone una vasta scelta di prodotti della viticultura valdostana. La Cave propone inoltre alla sua clientela un'ampia selezione di vini e liquori di qualità, da ogni parte d’Italia e del Mondo.
In seguito si è aggiunta un’importante selezione di Delicatessen: formaggi e salumi Valdostani, cioccolati Gourmet, olii extra vergini e aceti Balsamici extra-vecchi e sfiziosità di ogni genere.
Nel 2011 La Cave de Cogne si espande, e da Enoteca diventa anche Ristorante, con un menu che rispetta sia la tradizione Valdostana sia le influenze enogastronomiche di tutta Italia e del mondo.
La nostra visione è quella di selezionare i migliori ingredienti scegliendo produttori che rispettano dei parametri di altissima qualità prediligendo le eccellenze locali.
La nostra enoteca, contraddistinta da una forte vocazione territoriale, propone una vasta scelta di prodotti della viticultura valdostana. La Cave propone inoltre alla sua clientela un'ampia selezione di vini e liquori di qualità, da ogni parte d’Italia e del Mondo.
In seguito si è aggiunta un’importante selezione di Delicatessen: formaggi e salumi Valdostani, cioccolati Gourmet, olii extra vergini e aceti Balsamici extra-vecchi e sfiziosità di ogni genere.
Nel 2011 La Cave de Cogne si espande, e da Enoteca diventa anche Ristorante, con un menu che rispetta sia la tradizione Valdostana sia le influenze enogastronomiche di tutta Italia e del mondo.
La nostra visione è quella di selezionare i migliori ingredienti scegliendo produttori che rispettano dei parametri di altissima qualità prediligendo le eccellenze locali.
I PIATTI DA NON PERDERE
Scopri le nostre specialità
Capesante scottate alla paprika affumicata su chutney di mango e cipolla
ANTIPASTO
Insalata "Sfiziosa" con salmone marinato all'aneto, finocchi croccanti. crème fraiche e salsa di arancia rossa
INSALATA
selezione di rari formaggi e salumi valdostani affinati da noi
ANTIPASTO
Il nostro pasticcere Sereno (Ceci) Abram ed i suoi meravigliosi mini Mecculein
PASTICCERE
La nostra carne messada in versione carpaccio con mesclun di insalata
ANTIPASTO
Tortino al cioccolato Valrhona Caraibe 66% con cuore di cioccolato Valrhona Dulcey
DESSERT
IL NOSTRO DEHOR
Dalla primavera all’autunno inoltrato potrete godervi un momento di pieno relax coccolati dalle creazioni della nostra cucina, nella quiete della nostra terrazza.
ORARIO
| Lunedì | Martedì | Mercoledì | Giovedì | Venerdì | Sabato | Domenica | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| pranzo | 12:00 - 14:30 | 12:00 - 14:30 | 12:00 - 14:30 | 12:00 - 14:30 | 12:00 - 14:30 | 12:00 - 14:30 | 12:00 - 14:30 |
| Cena | 19:30 - 21:00 | 19:30 - 21:00 | 19:30 - 21:00 | 19:30 - 21:00 | 19:30 - 21:00 | 19:30 - 21:00 | 19:30 - 21:00 |
| Negozio | 9:30 - 22:00 | 9:30 - 22:00 | 9:30 - 22:00 | 9:30 - 22:00 | 9:30 - 22:00 | 9:30 - 22:00 | 9:30 - 22:00 |