La Cave de Cogne nasce come prima Enoteca del nel 1970.
La nostra enoteca, contraddistinta da una forte vocazione territoriale, propone una vasta scelta di prodotti della viticultura valdostana. La Cave propone inoltre alla sua clientela un'ampia selezione di vini e liquori di qualità, da ogni parte d’Italia e del Mondo.
Accanto ai vini trovano posto altri prodotti tipici gastronomici ideali per un regalo: formaggi, salumi, le tipiche tegole di Cogne da noi fatte in casa, miele di Cogne, caffè torrefatto in Valle d’Aosta e birre artigianali valdostane.
Nel 2011 La Cave de Cogne si espande, e da Enoteca diventa anche Ristorante, con un menu che rispetta la tradizione Valdostana e i suoi prodotti. Alla Cave potrete degustare: polente, carni valdostane, insalate con caprino locale, salumi e dolci fatti in casa.
La nostra visione è quella di selezionare i migliori ingredienti scegliendo produttori che rispettano dei parametri di altissima qualità prediligendo le eccellenze locali.
Vi aspettiamo!
Il team della Cave de Cogne
Tommaso, Assunta & Martina (staff di sala)
Luigi, Stefano & Didier (staff di cucina)
Sereno (pasticceria)
La nostra enoteca, contraddistinta da una forte vocazione territoriale, propone una vasta scelta di prodotti della viticultura valdostana. La Cave propone inoltre alla sua clientela un'ampia selezione di vini e liquori di qualità, da ogni parte d’Italia e del Mondo.
Accanto ai vini trovano posto altri prodotti tipici gastronomici ideali per un regalo: formaggi, salumi, le tipiche tegole di Cogne da noi fatte in casa, miele di Cogne, caffè torrefatto in Valle d’Aosta e birre artigianali valdostane.
Nel 2011 La Cave de Cogne si espande, e da Enoteca diventa anche Ristorante, con un menu che rispetta la tradizione Valdostana e i suoi prodotti. Alla Cave potrete degustare: polente, carni valdostane, insalate con caprino locale, salumi e dolci fatti in casa.
La nostra visione è quella di selezionare i migliori ingredienti scegliendo produttori che rispettano dei parametri di altissima qualità prediligendo le eccellenze locali.
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